正餐产品说明书


餐饮正餐说明书

正餐收银---------------------------------------------------------------------------------------------------
开台-------------------------------------------------------------------------------------------------------
点单-------------------------------------------------------------------------------------------------------
就餐人数---------------------------------------------------------------------------------------------------
选择服务员/点单员/销售员---------------------------------------------------------------------------------
等叫-------------------------------------------------------------------------------------------------------
起菜-------------------------------------------------------------------------------------------------------
催菜-------------------------------------------------------------------------------------------------------
退菜-------------------------------------------------------------------------------------------------------
重打厨总---------------------------------------------------------------------------------------------------
重打堂口---------------------------------------------------------------------------------------------------
 赠送-------------------------------------------------------------------------------------------------------
搜索商品--------------------------------------------------------------------------------------------------
结账-------------------------------------------------------------------------------------------------------
正餐收银入口:主页——正餐收银(可见上图)
开台:选择桌台点击桌台并开台
图①
图②
点单:点击右侧商品进行点单如图①,然后点击传送后厨如图②(后厨打印机出单)
就餐人数:可编辑就餐人数(就餐人数会影响到客单价的统计,以及附加费自动带入)
选择服务员/点单员/销售员:默认服务员/点单员/销售员都为本操作账号,可点击箭头修改相关人员(该操作会影响到提成核算以及小票打印的操作员
等叫:选择单个商品,点击等叫(例如场景:桌台客人未到齐,顾客要求菜品等叫)
起菜:选择要起菜的商品,然后点击起菜(后厨打印机出起菜单,厨师开始做菜)
催菜:选择要催菜的商品,点击催菜,后厨会打印催菜单
图①
图②
退菜:点击退货如图①,然后选择退菜数量,输入退菜理由,点击退菜即可如图②
重打厨总:重新打印后厨除总单
重打堂口:重新打印后厨堂口单
图①
图②
赠送:选择要赠送的商品点击赠送如图①,输入赠送数量及理由,点击确定(该商品不参与订单金额)
图①
图②
搜索商品:点击右上角搜索如图①,搜索方式可选择编码/首字母/价格/商品名如图②,输入相关搜索信息后方可显示商品,直接点单即可
图①
图②
结账:点击结账如图①,然后选择支付方式点击结账如图,点击结账,如图②(点击结账之后前台收银机打印结账单) OS版本:10.39.0目录
顾客模块:功能分布预览:1.添加会员;2.顾客列表;3.顾客详情;4.搜索顾客
添加会员姓名、手机号、密码必填。生日必填但有默认值。填写完成后点击保存。即可在顾客列表看到添加成功的会员信息。注意事项:1.密码为6位数字、2.人脸认证即将下线1.点击添加会员
2.输入黄色带*必填项即可
顾客详情
顾客详情-实体卡绑定操作流程:1.刷卡器已连接,正常刷卡读卡,然后在3区域能看到读取出来的卡,勾选后,此时4会变成了绿色点击后即可完成绑定注意事项:1.保证刷卡器正常连接,能读取到卡。2.如果刷卡器无法使用,可选择在2处手动输入卡号进行绑定。1.顾客详情内点击实体卡绑定
2.检查刷卡器连接区域是否正常连接,然后刷卡并点击绑定卡到当前会员,开始激活
顾客详情-余额顾客详情页面,点击余额,即可查看当前账户的充值与消费记录
顾客详情-优惠券顾客详情页面,点击优惠券,即可看到当前账户的优惠券列表
顾客详情-可用积分顾客详情页面,点击积分即可查看当前账户的积分使用情况
顾客详情-次卡顾客详情页面,点击余额,切换到次卡,即可看到当前账户的次卡使用情况
顾客详情-修改密码顾客详情界面,点击修改密码,即可修改密码,修改密码需要当前会员手机号接收验证码验证才可修改
顾客详情-发优惠券顾客详情页面,点击发优惠券,即可跳转到当前正在投放的优惠券界面,点击即可发放注意事项:发放优惠券的时候注意不要点击到查看详情的范围内
顾客详情-挂账顾客详情页面,点击挂账挂账处可进行销账及查看挂账销账记录
销账
顾客详情-修改会员等级
顾客详情-修改手机号操作流程,点击修改手机号后输入会员密码(6位数),然后输入新的手机号,最后点击确定
顾客详情-商品寄存
顾客详情-创建订单顾客详情界面,右下角点击创建订单即可看到三种不同类型的订单。注意:外卖为自配送外卖。
顾客详情-账户充值点击账户充值,可选择已有的金额或者手动输入金额,按照实际情况可选择参与赠送或不参与赠送,如有对应的提成方案,则可选择对应的推销员计算提成,最后点击充值支付并完成支付即可完成充值操作
实体卡实体卡点击左侧菜单切换到实体卡实体卡界面下可添加会员以及换卡,并可进行售卡及退卡操作
匿名卡售卡界面
会员卡/权益卡售卡界面
匿名卡退卡界面
会员卡退卡界面
单据列表单据列表-实体卡销售
单据列表-会员储值
单据列表-实体卡储值
单据列表-换卡
单据列表-电子权益卡
排队排队入口(位置非固定位置,可在餐饮设置/零售设置中找到主页设置,进行更改和隐藏)
排队列表
排队列表-入场排队入场,需要选择对应的桌台并选择入场并开台。或者直接入场,然后前往正餐模块单独操作开台
排队列表-编辑
排队列表-详情
播放列表
排队-自主排队
排队-报表中心
排队设置-基础设置
排队设置-排队管理
排队设置-语音合成与下载
排队设置-分屏设置
预定
创建预定
顾客到店/取消预订顾客到店/取消预订,电话及短信通知
收取预付金注意事项:预付金不可退,但可用于抵扣消费金额
预点菜列表
预定设置
打印管理打印管理入口
出票口管理-手动添加打印机
打印管理-更多设置-基本设置
打印管理-更多设置-定时打印
打印管理-更多设置-票据广告
打印管理-更多设置-食品安全卡
打印管理-更多设置-打印机安全远程诊断
快餐-餐饮设置快餐设置面板选择面板元素设置称重模式选择收款模式设置会员权益设置闪结支付设置叫号设置基础设置主页设置点单设置点单设置菜单设置订单设置流水号设置订单刷新设置订单语音提醒设置支付设置支付方式设置支付方式排序自定义支付排序组合支付设置三方支付设置电子发票设置声音设置人脸登陆设置通知中心通知打印配置打印机管理(主页打印管理)外设管理价签称钱箱扫描枪电话读卡设备设置智能餐盘第三方设备管理系统信息商户信息版本信息系统日志
餐饮设置入口:主页--餐饮设置(可见上图)
快餐设置
面板选择:可根据使用场景及操作习惯切换对应模版,模板共有4套.模版1:功能条固定;属性条点击呼出;可扫码/搜索商品试用于:典型快餐点/就把/甜品店/美食城等模板2:功能条固定;属性条常驻;可扫码/搜索商品试用于:西式快餐/饮品店模板3:无营销/折扣/挂单等操作;可扫码点单试用于:自助餐厅模板4:商品以4*4方式展示适用于:小吃面店
面板元素设置:在该设置下可调整号牌/桌台选择;扫码/搜索点单;人数信息;功能集;点单界面底部功能设置.号牌/桌台选择:号牌可设置自动填充/手动输入;可以设置固定区间.桌台选择:多为送餐到桌经营模式选择例:门店号牌固定,选用手动输入即可.如门店无固定号牌以取餐号作为识别,可设置自动填充.
扫码/搜索点单:该功能默认打开所以搜索模式,可根据经营需求调整开关搜索模式.例:如经营场景多为扫码商品或自建条形码,可保留扫码点单,反之关闭.
  或经营场景为品相较少快餐,可以隐藏扫码点单,如未影响到搜索可忽略.
人数信息:该功能默认打开,默认在新建订单时提醒填写人数.例:如商户不计算人均或以提效为目的可将该功能关闭.或造成人均计算不准确但可以通过客均单价进行查看
功能集:该功能默认打开,主要设置点单过程中的功能栏,可将不经常操作试用功能进行隐藏.
点单界面底部功能设置:该功能可设置快捷入口隐藏与显示;可设置沽清、扫码出餐、设置长点、新手教程、余额查询、叫号取餐、退押金、订单核销,快捷入口隐藏/显示.
称重模式选择:该功能可调整常规称重/多商品连续称重.常规称重:选择商品--放置商品--确认信息--取回放置商品多商品连续称重:选择商品--放置商品--确认信息--选择下一称重商品--继续放置商品--完成结账
收款模式设置:该功能主要用于高频收款场景,可以设置自由输入金额/固定金额;适用于:自选快餐/食堂
会员权益设置:该功能默认关闭,开启可在点单/结账时登陆会员自动带入会员价/折扣等,省略了确认环节
闪结支付设置:该功能能够在点单界面下方展示快捷按键(绿色按键),可根据支付方式使用频次设置.有明显提效效果.
叫号设置:该功能用于叫号取餐,可根据场景设置播报次数;如拥有CDS商户可在此设置展示样式.
基础设置:主页设置:主要用于调整主页显示/隐藏应用,可根据需求简化操作界面
点单设置:点单设置:点菜后自动展开菜品“规格/做法/加料”操作框;开启点选菜品后默认打开操作框做法分类折叠;开启可简化操作界面沽清菜品自动排在后面;商品沽清后更改排序至末尾称重菜品结账时确认框;在开启后结账时会弹出对称重菜品信息确认框.适用于海鲜现做模式的商户.属性栏2倍平铺;可减少误操作编码点菜弹出小键盘;如开启该功能使用编码搜索选择商品时自动弹出小键盘用于调整商品数量.多商品连续称重;该功能仅适用于正餐/火锅业态(与快餐设置称重模式设置不同)
菜单设置:可调整商品展示类型与商品卡片展示样式,多有名称较长或相似度较高商品可选择全名称显示卡片
订单设置:流水号设置:可以定义设置流水号前缀及流水号位数.例:默认情况以001开始递增,如要调整为千位或万位开始,可设置流水号位数4位或5位,想要以1000开始递增可将流水号前缀设置为1.
订单刷新设置:默认开启,如需要订单中心不自动刷新将功能关闭即可
订单语音提醒设置:可设置外包订单播报次数以及语种目前支持普通话、粤语、英语三种.也可在该设置下开启与订单到期提醒功能.
支付方式设置:默认打开,可根据需求进行关闭,关闭以后设备将不显示该支付方式.
支付方式排序:排序功能仅在唤出收银操作界面时的支付选项排序.
自定义支付排序:在Mind后台(b.keruyun.com)添加的自定义支付方式,可在收银设备上进行排序,排序方法拖动.
组合支付设置:开启组合支付在同一个订单内可以多种方式进行结账.例:订单应收100元.顾客想使用30现金支付10元会员卡支付,剩余部分支付宝支付.该支付场景就属于组合支付场景
三方支付设置:在此功能设置内可以调整一码收款开关以及扫码时是否显示相机拍摄信息.注意:一码付收款功能需要在开通支付时才可以开启,开启后整合微信&支付宝快捷方式.
电子发票设置:默认为关闭状态,启用该功能需联系400-8866-815或业务人员进行开通.
声音设置:可根据使用需求开启或关闭支付声音提示
人脸登陆设置:使用人脸功能需开通功能以及购买外设产品,部分设备无需购买外设.开启人脸登陆验证手机号功能能够有效降低错误率.
通知中心:通知:该功能可根据使用场景需求开启或关闭消息提醒.
外设管理:价签称:该功能主要用于条形码识别格式,默认情况无需更改.
钱箱:大部分设备钱箱与一体机设备可直接链接,链接完成后将会自动配置,默认情况无需设置.
扫码枪:如有扫码枪设备可在此页面检测链接情况,将扫码枪链接设备扫码即可.
读卡设备设置:外接读卡器设置界面,目前仅支持三种读卡器.如有读卡器设置链接问题可致电400-8866-815
智能餐盘:在此可开启智能餐盘
第三方设备管理:如需链接已对接的第三方设备,可在此页面设置.
系统信息:商户信息:在此页面可查看商户编码870205369(多用于拨打400报修提供)品牌编码721699
版本信息:可在此页面查看Os软件版本打印服务版本也可在此页面进行一键初始化,能够解决70-80%的错误.
系统日志:可开启用户行为采集,开启后将在结账后弹出操作框
       也可在此界面进行日志上传(多用于问题收集)能够更快的解决目前存在的问题.
用户4039 用户4039
2 个月前
4309

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